La milanesa que le jugó una mala pasada a Pachu Peña en MasterChef Celebrity

Me acuerdo de las milanesas que hacía mi abuela en el valle, con la carne fina, el huevo batido y ese ruido del aceite cuando largaba la primera tanda; por eso esta historia me llamó la atención desde el primer minuto, porque la milanesa es casi un rito doméstico y verla naufragar en una cocina profesional tiene su aquel. En la primera gala de eliminación de MasterChef Celebrity 2026, Pachu Peña se convirtió en el primer participante en dejar el concurso, después de que su milanesa no superara la evaluación del jurado.

El desafío propuesto por la producción tenía un invitado especial: Ian Lucas, ganador de la edición anterior, acercó una réplica del menú que había presentado en la final y, a partir de ese punto, los concursantes debían armar una milanesa con una guarnición y un dip a base de mayonesa. Contaron con tres minutos para conseguir ingredientes y una hora para cocinar. Había dos reglas claras: la carne debía ser con hueso y nada de fideos como acompañamiento.

Una apuesta creativa que no terminó de cerrar

Pachu eligió una presentación con forma de cara de payaso, a la que bautizó Mila Clown, y la sirvió con puré y una mandarina. Al defender la idea, contó que la fruta le traía el recuerdo del mandarino que había detrás de la casa de su abuelo, y que por eso decidió sumarla al plato.

El momento más complicado llegó cuando Damián Betular cortó la milanesa para probarla. El chef se encontró con un pedazo de film pegado a la carne y lanzó una advertencia muy firme:

“Eso es contaminación física. Me lo podía haber tragado.”Damián Betular

Peña explicó que el plástico podía haberse adherido mientras golpeaba la pieza para aplanarla, aunque lo cierto es que el plástico llegó al plato, no cuenta la intención.

Los otros reparos del jurado

• Carne cruda y grasa sin retirar, señaladas por Betular al cortar el plato.
• Puré sin tamizar, con manteca, nuez moscada, leche y crema, que no acompañaba la presentación visual según el chef.
• Combinación de elementos cuestionada por Germán Martitegui, que también marcó la presencia del plástico.
• Defensa del humor dentro de las cocinas, a cargo de Maru Botana, que pidió un repechaje para el participante.

Tras el anuncio, Martitegui le dijo al humorista que su paso había sido breve y le atribuyó parte del resultado a los nervios del debut. Botana, por su parte, destacó su buen humor dentro de las cocinas y manifestó el deseo de verlo en un repechaje. La gala dejó como escenario a Alejandro Lerner y Diego Ramos como los otros dos concursantes con peores evaluaciones, aunque en esta oportunidad el elegido para irse fue Pachu.

La del humorista fue la primera eliminación de la temporada y, como suele ocurrir en estos formatos, dejó planteado el debate sobre hasta dónde la creatividad puede compensar errores de base. A mí me quedó dando vueltas esa mandarina del abuelo y la imagen del payaso: a veces el mejor adorno de un plato no es el que más llama la vista, sino el que mejor se come. Si andás por Buenos Aires y te cruzas con una milanesa en una carta, pensá en este debut y pedila bien cocida, sin film y, si lleva puré, que venga tamizado (hidalgo, como debe ser).