Mermeladas de la Patagonia elaboradas por jóvenes con discapacidad se consagraron en un concurso internacional del Reino Unido

En una chacra ubicada en San Martín de los Andes, un grupo de jóvenes con discapacidad cosecha frutas y hierbas aromáticas, las acondiciona y las transforma en mermeladas artesanales que viajaron al Reino Unido y regresaron con reconocimientos internacionales. Tres productos de Sabor Natural, el brazo productivo de la organización neuquina Puentes de Luz, fueron seleccionados en la edición 2026 de los Dalemain World Marmalade Awards, una competencia que este año reunió 3.400 elaboraciones 33 países y que anualmente distingue a las mejores mermeladas del mundo.

Qué cambia para la organización

La distinción internacional colocó bajo reflectores mundiales una experiencia que, en la práctica cotidiana, se sostiene desde hace casi dos décadas con trabajo productivo, formación y acompañamiento. Desde la organización y a partir del material difundido, detallaron que la participación en certámenes de esta envergadura modificó la escala de visibilidad del emprendimiento: lo que empezó como una producción regional para abastecer fiestas y mercados locales pasó a integrar un circuito deación global con productores profesionales de distintos continentes.

A quiénes alcanza la premiación

Las recetas premiadas llevan la firma colectiva de los jóvenes que intervienen en todas las etapas del proceso, desde la cosecha hasta el envasado. Entre quienes forman parte del taller se encuentran Maxi Wosner, que también se desempeña en el mercado laboral abierto; Sofía La Placa, declarada Embajadora Cultural de San Martín de los Andes por el Concejo Deliberante por su labor como pintora; y Lautaro Prieto, integrante de la Selección Argentina de Básquet para personas con síndrome de Down. En total, Puentes de Luz acompañó de forma cotidiana a más de cien personas con discapacidad, ofreció espacios de apoyo a más de mil familiares y capacitó a más de seis mil docentes y profesionales desde su fundación en 2007.

Los premios y desde cuándo llegan al público

• Mermelada de limón y menta con bayas de arrayán: medalla de bronce.
• Mermelada de naranja tradicional: medalla de bronce.
• Mermelada de naranja con clavo de olor y canela: mención de honor.
• Las tres variedadespremadas tendrán una edición limitada disponible para el público, según informó la organización a partir de los resultados difundidos por los Dalemain World Marmalade Awards 2026.

El concurso se realizó en el Reino Unido y es organizado por Dalemain, una conservera histórica vinculada al fomento de la elaboración artesanal de mermeladas en distintas partes del mundo. La participación argentina se inscribe en un recorrido que la organización inició con su Centro de Día, abierto en 2012 para evitar que decenas de familias neuquinas debieran trasladarse varias horas hasta la capital provincial o hasta Bariloche para acceder a servicios de atención, y que se completa hoy con la producción de miel y blends de especias que llegan a distintos puntos de la Patagonia y del país.