Pardo celebra 150 años con aroma a literatura, campo y buen asado

Les confieso algo: cuando me dijeron que existía un pueblo de menos de 200 habitantes donde Borges, Bioy Casares y Silvina Ocampo veranearon y hasta escribieron buena parte de su obra, sentí que tenía que ir a conocerlo. Se llama Pardo, queda en el partido de Las Flores, sobre la Ruta Nacional 3, a unos 200 kilómetros de Buenos Aires, y este septiembre cumple nada menos que 150 años desde que el tren llegó por primera vez, el 18 de septiembre de 1876. El aniversario se festeja el fin de semana del 19 y 20 de septiembre con desfile gaucho, baile popular y almuerzo criollo, así que armé la valija y me fui.

Un pueblo con calles de tierra y nombres de árboles

Lo primero que me llamó la atención al bajarme del auto es la tranquilidad: son apenas unas pocas cuadras de calles de tierra que llevan nombres de árboles, con la iglesia Nuestra Señora del Perpetuo Socorro (construida en 1892 y vinculada a la familia Bioy), la escuela que lleva el nombre del abuelo del escritor y el Club Unión Deportiva como puntos de referencia. Para visitar Pardo alcanza con caminarla tranquilo, dejarse llevar por el silencio del campo y conversar con quien se cruce en el camino, que siempre tiene una historia para contar.

La huella de los Bioy y los veranos que cambiaron la literatura argentina

La historia de la familia Bioy en esta zona arranca en 1835, cuando Juan Bautista Bioy, un inmigrante francés, compró un campo a Lino Pardo y fundó la estancia Rincón Viejo. Junto al camino que con el tiempo sería la Ruta 3 abrió también una pulpería. Décadas después, su nieto Adolfo empezó a pasar los veranos allí junto a su esposa, Silvina Ocampo. Jorge Luis Borges llegaba de visita, y también Victoria Ocampo, la fundadora de la revista Sur. Imagínense la mesa larga, el mate circulando y las ideas volando en medio del silencio rural.

En esos veraneos pasaron cosas grandes para las letras argentinas. Bioy comenzó a escribir en Rincón Viejo La invención de Morel, que se publicó en 1940. Borges menciona la estancia en su cuento El Sur. Silvina Ocampo, que hasta entonces se dedicaba principalmente a la pintura, empezó a escribir en Pardo, y ese ambiente rural aparece en Viaje olvidado (1937) y en Autobiografía de Irene (1948). Además, Borges y Bioy firmaron juntos, bajo los seudónimos H. Bustos Domecq y B. Suárez Lynch, una obra de literatura fantástica y policial que dejó marca en nuestras letras.

La estación que se transformó en museo

El pueblo nació en torno a la estación del ferrocarril, inaugurada el 18 de septiembre de 1876. Ese edificio sobrevivió al cierre del servicio y hoy aloja el Museo Biblioteca Adolfo Bioy Casares, donde se pueden ver fotografías, libros, documentos y objetos que reconstruyen la vida del escritor y la historia rural del lugar. Entre los documentos se conservan los registros del casamiento de Bioy y Silvina Ocampo, celebrado en Las Flores en enero de 1940, un detalle que a mí, personalmente, me erizó la piel.

• Cuándo festejar: sábado 19 y domingo 20 de septiembre de 2026, con desfile gaucho, baile popular y almuerzo criollo por los 150 años del pueblo.
• Cómo llegar: por Ruta Nacional 3 desde Buenos Aires, unos 200 kilómetros hasta el partido de Las Flores, provincia de Buenos Aires.
• Qué visitar: el Museo Biblioteca Adolfo Bioy Casares, dentro de la vieja estación de tren, con fotografías, libros y documentos del escritor.
• Dónde dormir: las cuatro cabañas del bar-pulpería La Vieja Estación, más el camping con parador para motorhomes que incluye descarga de aguas negras y grises.
• Qué hacer: caminatas por las calles de tierra, visitas a la iglesia Nuestra Señora del Perpetuo Socorro (1892) y cabalgatas con el Proyecto Yamay.

Dónde comer: la cocina de olla y la parrilla de La Vieja Estación

La oferta de alojamiento y gastronomía es chica pero crece, y la parada obligada es La Vieja Estación, un bar-pulpería instalado en el predio de una antigua estación de servicio que abre fines de semana y feriados. En invierno sirven esas comidas de olla que caldean el alma después de una jornada de campo, y en verano se pasa a la parrilla, siempre con opciones vegetarianas para quien busque otra cosa. Si andan en motorhome, el camping con parador incluye descarga de aguas negras y grises, un detalle que los viajeros agradecen.

Yo les digo: dense una vuelta por Pardo este finde del 19 y 20 de septiembre, sumense a los 150 años del pueblo, caminen sus calles con nombres de árboles, entren al museo a buscar la huella de Bioy y Borges, y terminen sentados a la mesa de La Vieja Estación con un buen vaso de vino y la sensación, un poco mágica, de estar pisando el mismo campo que inspiró algunos de los libros más lindos de la literatura argentina. Después me cuentan.