Una escapada a Maipú: campo, pesca y sabores criollos cerca de la costa

Desde el muelle de la laguna Kakel Huincul se puede pescar pejerrey y tararira, o salir en bote para probar suerte en el agua. A 12 kilómetros de Maipú, el espejo de agua es una de las opciones de una escapada que también incluye paseos a caballo, historia regional y cocina criolla.

La localidad está a 275 kilómetros de Buenos Aires y se llega en auto por la Autovía 2, en menos de tres horas. Otra alternativa es tomar el tren Roca desde Constitución: el viaje dura cuatro horas y cuarto y las tarifas informadas parten de 16.900 pesos en días de menor demanda.

Historia local y caminos de campo

En el centro, el Museo Regional Kakel Huincul reúne documentos y objetos de la historia local en siete salas. Entre sus espacios se destaca el Patio de Carruajes, donde se exhiben una carroza fúnebre y un pequeño automóvil Ford de 1928. A pie también se pueden visitar la parroquia Nuestra Señora del Rosario, el cine teatro de la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos y el Centro Cultural Leopoldo Marechal.

Fuera del casco urbano, el circuito Los caminos del gaucho Melitón Fierro propone cabalgatas por senderos de tierra que pasan por pulperías, antiguas postas y estancias. En diciembre, la Agrupación Tradicionalista La Fortinera organiza una travesía de 20 kilómetros a caballo y en carruajes hasta la estancia El Yaraví, con almuerzo, fogón y música en vivo.

Laguna, cocina y alojamiento

El predio de la laguna cuenta con un muelle de 200 metros, camping con parrillas, habitaciones y casas para alojarse, además de alquiler de botes y kayaks. La entrada general informada es de 7.000 pesos y los menores de nueve años ingresan sin cargo.

Para comer, Ama Gozua funciona desde 1968 y ofrece el matrimonio completo, con chorizo artesanal de la zona, morcilla, papas y huevos de campo. Federico Ercoreca, sobrino de los fundadores, prepara los chacinados con la receta original. En Stylo, el cocinero Rubén Irigoy sirve bife de chorizo con papas, huevo, panceta y morrón, además de pastas caseras y picadas de mariscos.

Quienes quieran pasar la noche pueden considerar el Residencial Munich, con una tarifa informada de 36.000 pesos por persona. Antes de viajar, recomiendo consultar los precios y la disponibilidad de transporte y alojamiento, ya que pueden variar.

Camila Ñancucheo, Ambiente y fauna marina.